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Salat mit weißen Bohnen, Tomate und Rucola

Mittagessen

Salat mit weißen Bohnen, Tomate und Rucola

Ein Mittagessen wie am Mittelmeer, in fünf Minuten.

Für 2 PersonenSchnellOhne KochenGünstigPflanzlich
In LeafUp kochen

Der Kochmodus der App: Schritt für Schritt, mit sanften Timern.

Liefert

HülsenfrüchteBuntes GemüseGrünes Gemüse und KohlGute ÖleKräuter und Gewürze

Eiweiß, Ballaststoffe, Eisen, Vitamin A und C, Folat, Vitamin K, ungesättigte Fette

Du brauchst (Für 2 Personen)

Zubereitung

  1. Spül die Bohnen ab und lass sie abtropfen.
  2. Schneid Tomaten und Zwiebel klein.
  3. Misch alles mit Öl, Essig und Kräutern.

Allergene Keine häufigen Allergene in diesen Zutaten. Prüf immer die Etiketten, da Marken sich unterscheiden.

Gut zu wissen

Getrocknete rote Kidneybohnen müssen eingeweicht und kräftig gekocht werden, bevor man sie isst; siehe Grundlagen. Bohnen aus der Dose kannst du so essen.

Du nimmst einen Blutverdünner wie Warfarin oder Phenprocoumon? Grünes Gemüse ist reich an Vitamin K. Iss eine gleichbleibende Menge, statt plötzlich viel mehr, und sprich mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.

LeafUp gibt allgemeine Ernährungshinweise für Erwachsene. Das ist keine medizinische Beratung und keine Ernährungsberatung. Bei einer Erkrankung, in der Schwangerschaft oder bei Allergien frag deine Ärztin, deinen Arzt oder eine Ernährungsfachkraft.

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