Mittagessen
Bulgur-Taboulé mit Kichererbsen
Viel Petersilie, Zitrone und Biss.
Der Kochmodus der App: Schritt für Schritt, mit sanften Timern.
Liefert
Ballaststoffe, B-Vitamine, Eiweiß, Eisen, Vitamin A und C, ungesättigte Fette, Vitamin C
LeafUp › Gerichte › Bulgur-Taboulé mit Kichererbsen
Du brauchst (Für 2 Personen)
- Eine Tasse feiner Bulgur (etwa 150 g)
- Eine Dose Kichererbsen (400 g)
- Zwei Tomaten und eine halbe Gurke
- Ein großer Bund Petersilie und ein paar Minzblätter
- Saft einer Zitrone
- Drei Löffel Olivenöl (3 EL)
Zubereitung
- Gieß kochendes Wasser über den Bulgur, bis er knapp bedeckt ist, deck ihn ab und lass ihn 15 Minuten quellen.
- Schneid Tomaten, Gurke und Kräuter klein und spül die Kichererbsen ab.
- Misch alles mit Zitronensaft und Öl.
Allergene Dieses Gericht enthält: Gluten. Prüf immer die Etiketten, da Marken sich unterscheiden.
Gut zu wissen
Bei Zöliakie wähl glutenfreies Vollkorn wie Naturreis, Buchweizen, Hirse, Quinoa oder als glutenfrei gekennzeichneten Hafer.
Getrocknete rote Kidneybohnen müssen eingeweicht und kräftig gekocht werden, bevor man sie isst; siehe Grundlagen. Bohnen aus der Dose kannst du so essen.
Grapefruit kann die Wirkung mancher Medikamente verändern. Wenn du regelmäßig Medikamente nimmst, lies die Packungsbeilage oder frag in der Apotheke.
LeafUp gibt allgemeine Ernährungshinweise für Erwachsene. Das ist keine medizinische Beratung und keine Ernährungsberatung. Bei einer Erkrankung, in der Schwangerschaft oder bei Allergien frag deine Ärztin, deinen Arzt oder eine Ernährungsfachkraft.
