Jantar
Curry de batata-doce e grão-de-bico
Coco, gengibre e verdes.
O modo cozinha do app: passo a passo, com timers suaves.
Oferece
Vitaminas A e C, proteína, fibras, ferro, folato, vitamina K, vitaminas do complexo B
LeafUp › Pratos › Curry de batata-doce e grão-de-bico
Você vai precisar de (Serve 2 pessoas)
- Duas batatas-doces em cubos (cerca de 500 g)
- Uma lata de grão-de-bico (400 g)
- Meia lata de leite de coco light (200 ml)
- Uma lata de tomate pelado picado (400 g)
- Dois punhados de espinafre (cerca de 60 g)
- Uma cebola, alho, gengibre e uma colher de curry em pó
- Arroz integral para servir (150 g cru)
Modo de preparo
- Refogue a cebola, o alho e o gengibre num pouco de óleo e junte o curry.
- Junte a batata-doce, o tomate, o leite de coco e o grão-de-bico e cozinhe por 20 a 25 minutos, até a batata ficar macia.
- Junte o espinafre e sirva com arroz integral.
Alergênicos Este prato contém: mostarda ou aipo (em alguns curries em pó). Sempre confira os rótulos, porque as marcas variam.
Bom saber
O feijão-vermelho seco precisa ficar de molho e ferver bem antes de ser consumido; veja O básico. Feijão em lata pode ser comido como está.
Você toma anticoagulante, como a varfarina? As folhas verdes são ricas em vitamina K. Mantenha uma quantidade estável em vez de comer de repente muito mais, e converse com seu médico.
Se você tem doença celíaca, escolha grãos integrais sem glúten, como arroz integral, trigo-sarraceno, painço, quinoa ou aveia com selo sem glúten.
O LeafUp oferece orientações gerais de alimentação para adultos. Não é orientação médica nem nutricional individual. Se você tem algum problema de saúde, está grávida ou tem alergias, converse com seu médico ou nutricionista.
