Abendessen
Rotes Linsen-Dal mit Spinat
Mild, goldgelb und sehr günstig.
Der Kochmodus der App: Schritt für Schritt, mit sanften Timern.
Liefert
Eiweiß, Ballaststoffe, Eisen, Folat, Vitamin K, B-Vitamine
LeafUp › Gerichte › Rotes Linsen-Dal mit Spinat
Du brauchst (Für 2 Personen)
- Eine Tasse rote Linsen (etwa 190 g)
- Eine Zwiebel, zwei Knoblauchzehen und ein Stück Ingwer
- Je ein Teelöffel Kurkuma und Kreuzkümmel
- Eine Dose gehackte Tomaten (400 g)
- Zwei Handvoll Spinat (etwa 60 g)
- Ein Löffel Rapsöl (1 EL)
- Naturreis zum Servieren (150 g roh)
Zubereitung
- Spül die Linsen ab und lass sie mit Kurkuma in etwa der dreifachen Menge Wasser 15 bis 20 Minuten köcheln.
- Dünste inzwischen Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Kreuzkümmel im Öl an und gib die Tomaten dazu.
- Rühr alles mit dem Spinat zusammen und serviere es mit Naturreis.
Allergene Keine häufigen Allergene in diesen Zutaten. Prüf immer die Etiketten, da Marken sich unterscheiden.
Gut zu wissen
Getrocknete rote Kidneybohnen müssen eingeweicht und kräftig gekocht werden, bevor man sie isst; siehe Grundlagen. Bohnen aus der Dose kannst du so essen.
Du nimmst einen Blutverdünner wie Warfarin oder Phenprocoumon? Grünes Gemüse ist reich an Vitamin K. Iss eine gleichbleibende Menge, statt plötzlich viel mehr, und sprich mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
Bei Zöliakie wähl glutenfreies Vollkorn wie Naturreis, Buchweizen, Hirse, Quinoa oder als glutenfrei gekennzeichneten Hafer.
LeafUp gibt allgemeine Ernährungshinweise für Erwachsene. Das ist keine medizinische Beratung und keine Ernährungsberatung. Bei einer Erkrankung, in der Schwangerschaft oder bei Allergien frag deine Ärztin, deinen Arzt oder eine Ernährungsfachkraft.
