Cena
Bolognese di lenticchie e funghi
Sa di cottura lenta, ma è pronta in 30 minuti.
La modalità cucina dell’app: un passaggio alla volta, con timer discreti.
Apporta
Proteine, fibre, ferro, vitamine A e C, vitamine del gruppo B, grassi insaturi
LeafUp › Ricette › Bolognese di lenticchie e funghi
Ti serve (per 2 persone)
- Una scatola o un vasetto di lenticchie verdi o marroni (400 g) Cuocerli da secchi
- Una confezione di funghi tritati finemente (250 g)
- Una cipolla, una carota e due spicchi d’aglio
- Una scatola o un vasetto di pomodori a pezzi (400 g)
- Un cucchiaio di olio d’oliva (1 cucch.)
- Origano o basilico secco
- Spaghetti integrali per due (160 g)
Fallo a modo tuo: usa le verdure, i legumi o i cereali che hai e condisci come preferisci. In caso di allergie, controlla ogni sostituzione.
Quando compri qualcosa di già pronto, scegli il prodotto la cui lista ingredienti si avvicina di più all’alimento stesso, senza zuccheri né sale aggiunti.
Come si prepara
- Fai appassire cipolla, carota e aglio nell’olio, poi aggiungi i funghi e cuoci finché sono dorati.
- Aggiungi i pomodori, le lenticchie scolate e le erbe e cuoci a fuoco basso per 15 minuti.
- Servi sugli spaghetti integrali.
Allergeni Questo piatto contiene: glutine. Controlla sempre le etichette, perché le marche variano.
Buono a sapersi
I fagioli rossi secchi vanno messi in ammollo e bolliti a lungo prima di mangiarli; vedi Le basi. I fagioli in scatola o in vasetto si possono mangiare così come sono.
In caso di celiachia scegli cereali integrali senza glutine come riso integrale, grano saraceno, miglio, quinoa o avena etichettata senza glutine.
LeafUp offre indicazioni alimentari generali per adulti. Non sostituisce un parere medico o dietetico. In caso di problemi di salute, gravidanza o allergie, chiedi al tuo medico o a un dietista.
