Abendessen
Gemüsesuppe mit weißen Bohnen
Mit dem Gemüse, das du da hast.
Der Kochmodus der App: Schritt für Schritt, mit sanften Timern.
Liefert
Vitamin A und C, Eiweiß, Ballaststoffe, Eisen, Folat, Vitamin K, ungesättigte Fette
LeafUp › Gerichte › Gemüsesuppe mit weißen Bohnen
Du brauchst (Für 2 Personen)
- Eine Zwiebel, eine Karotte und eine Selleriestange
- Zwei Handvoll anderes Gemüse (etwa 200 g)
- Eine Dose weiße Bohnen (400 g)
- Eine Handvoll gehobelter Kohl oder Grünkohl (etwa 50 g)
- Salzarme Brühe (etwa 1 Liter)
- Ein Löffel Olivenöl (1 EL)
- Thymian und ein Lorbeerblatt
Zubereitung
- Dünste die gehackte Zwiebel, Karotte und den Sellerie 5 Minuten im Öl an.
- Gib das restliche Gemüse, Brühe und Kräuter dazu und lass alles 15 Minuten köcheln.
- Gib Bohnen und Kohl dazu und koch alles noch 5 Minuten.
Allergene Dieses Gericht enthält: Sellerie. Prüf immer die Etiketten, da Marken sich unterscheiden.
Gut zu wissen
Getrocknete rote Kidneybohnen müssen eingeweicht und kräftig gekocht werden, bevor man sie isst; siehe Grundlagen. Bohnen aus der Dose kannst du so essen.
Du nimmst einen Blutverdünner wie Warfarin oder Phenprocoumon? Grünes Gemüse ist reich an Vitamin K. Iss eine gleichbleibende Menge, statt plötzlich viel mehr, und sprich mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
LeafUp gibt allgemeine Ernährungshinweise für Erwachsene. Das ist keine medizinische Beratung und keine Ernährungsberatung. Bei einer Erkrankung, in der Schwangerschaft oder bei Allergien frag deine Ärztin, deinen Arzt oder eine Ernährungsfachkraft.
