Déjeuner
Wraps aux haricots noirs
Haricots, salade et salsa dans une galette complète.
Le mode cuisine de l’appli : une étape à la fois, avec des minuteurs discrets.
Apporte
Protéines, fibres, fer, vitamines B, vitamines A et C, folates, vitamine K
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Ingrédients (Pour 2 personnes)
- Quatre galettes de blé complet
- Une boîte de haricots noirs (400 g)
- Deux poignées de salade (environ 40 g)
- Deux tomates
- Un demi-oignon rouge
- Une pincée de cumin
- Jus de citron vert ou jaune et coriandre
Préparation
- Rincez les haricots et écrasez-les légèrement avec le cumin et un filet de citron vert.
- Coupez les tomates et l’oignon avec la coriandre pour une salsa rapide.
- Garnissez les galettes de haricots, de salade et de salsa, puis roulez-les.
Allergènes Ce plat contient : gluten. Vérifiez toujours les étiquettes, car les marques varient.
À savoir
Les haricots rouges secs doivent être trempés puis bouillis vivement avant d’être consommés ; voir Les bases. Les haricots en conserve peuvent être mangés tels quels.
En cas de maladie cœliaque, choisissez des céréales complètes sans gluten comme le riz complet, le sarrasin, le millet, le quinoa ou l’avoine étiquetée sans gluten.
Vous prenez un anticoagulant comme la warfarine ? Les légumes verts sont riches en vitamine K. Gardez une quantité régulière plutôt que d’en manger soudain beaucoup plus, et demandez à votre médecin.
LeafUp donne des repères alimentaires généraux pour les adultes. Ce n’est pas un avis médical ni diététique. En cas de problème de santé, de grossesse ou d’allergie, demandez l’avis de votre médecin ou d’un diététicien.
