Cena
Chili di fagioli neri con riso integrale
Ancora più buono il giorno dopo.
La modalità cucina dell’app: un passaggio alla volta, con timer discreti.
Apporta
Proteine, fibre, ferro, vitamine A e C, vitamine del gruppo B, grassi insaturi
LeafUp › Ricette › Chili di fagioli neri con riso integrale
Ti serve (per 2 persone)
- Due scatole o due vasetti di fagioli neri o rossi (2 × 400 g) Cuocerli da secchi
- Una cipolla, un peperone e due spicchi d’aglio
- Una scatola o un vasetto di pomodori a pezzi (400 g)
- Un cucchiaino di cumino e uno di paprika affumicata
- Un pizzico di peperoncino
- Un cucchiaio di olio di colza o d’oliva (1 cucch.)
- Riso integrale e coriandolo fresco per servire (150 g di riso, crudo) Come cuocerlo
Fallo a modo tuo: usa le verdure, i legumi o i cereali che hai e condisci come preferisci. In caso di allergie, controlla ogni sostituzione.
Quando compri qualcosa di già pronto, scegli il prodotto la cui lista ingredienti si avvicina di più all’alimento stesso, senza zuccheri né sale aggiunti.
Come si prepara
- Fai appassire cipolla, peperone e aglio nell’olio, poi aggiungi le spezie per un minuto.
- Aggiungi i pomodori e i fagioli scolati e cuoci a fuoco basso per 20 minuti.
- Servi con riso integrale e coriandolo.
Allergeni Nessun allergene comune in questi ingredienti. Controlla sempre le etichette, perché le marche variano.
Buono a sapersi
I fagioli rossi secchi vanno messi in ammollo e bolliti a lungo prima di mangiarli; vedi Le basi. I fagioli in scatola o in vasetto si possono mangiare così come sono.
In caso di celiachia scegli cereali integrali senza glutine come riso integrale, grano saraceno, miglio, quinoa o avena etichettata senza glutine.
LeafUp offre indicazioni alimentari generali per adulti. Non sostituisce un parere medico o dietetico. In caso di problemi di salute, gravidanza o allergie, chiedi al tuo medico o a un dietista.
