Ensopado de lentilha vermelha ao estilo etíope

Inspirado no misir wot: quente, temperado e suave.

Serve 2 pessoasEconômicoVegetal

Cozinhar com o LeafUp

O modo cozinha do app: passo a passo, com timers suaves.

Oferece

Leguminosas Ervas e temperos Legumes coloridos Grãos integrais Óleos bons

Proteína, fibras, ferro, vitaminas A e C, vitaminas do complexo B, gorduras insaturadas

Você vai precisar de (Serve 2 pessoas)

Uma xícara de lentilha vermelha (cerca de 190 g)
Duas cebolas bem picadas
Dois dentes de alho e um pedaço de gengibre
Duas colheres de berberê, ou páprica com cominho e uma pitada de pimenta (2 colher (sopa))
Meia lata de tomate pelado picado (200 g)
Uma colher de óleo de canola (1 colher (sopa))
Arroz integral ou pão sírio para servir

Modo de preparo

Cozinhe as cebolas devagar no óleo por 10 minutos e junte o alho, o gengibre e os temperos.
Junte a lentilha lavada, o tomate e cerca de três vezes o volume da lentilha em água, e cozinhe por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
Sirva com arroz integral ou pão sírio.

Alergênicos Este prato contém: glúten (pão). Sempre confira os rótulos, porque as marcas variam.

Bom saber

O feijão-vermelho seco precisa ficar de molho e ferver bem antes de ser consumido; veja O básico. Feijão em lata pode ser comido como está.

Se você tem doença celíaca, escolha grãos integrais sem glúten, como arroz integral, trigo-sarraceno, painço, quinoa ou aveia com selo sem glúten.

O LeafUp oferece orientações gerais de alimentação para adultos. Não é orientação médica nem nutricional individual. Se você tem algum problema de saúde, está grávida ou tem alergias, converse com seu médico ou nutricionista.

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