Paella de legumes com feijão-branco

Arroz espanhol defumado, feito com arroz integral.

Serve 2 pessoasVegetal

Cozinhar com o LeafUp

O modo cozinha do app: passo a passo, com timers suaves.

Oferece

Grãos integrais Legumes coloridos Leguminosas Ervas e temperos Óleos bons Frutas

Fibras, vitaminas do complexo B, vitaminas A e C, proteína, ferro, gorduras insaturadas, vitamina C

Você vai precisar de (Serve 2 pessoas)

Arroz integral para dois (150 g cru)
Um pimentão, uma cebola e dois dentes de alho
Uma lata de tomate pelado picado (400 g)
Um punhado de ervilha congelada (cerca de 75 g)
Uma lata de feijão-branco graúdo (400 g)
Uma colher de chá de páprica defumada, e açafrão se tiver
Caldo com pouco sal, azeite e um limão (700 ml de caldo)

Modo de preparo

Refogue a cebola, o pimentão e o alho numa frigideira larga com uma colher de azeite e junte a páprica e o arroz.
Junte o tomate, o açafrão e o caldo e cozinhe sem mexer por cerca de 35 minutos, até o arroz ficar macio; junte um pouco de água se precisar.
Espalhe a ervilha e o feijão escorrido nos últimos 5 minutos e sirva com limão.

Alergênicos Este prato contém: aipo (em alguns caldos). Sempre confira os rótulos, porque as marcas variam.

Bom saber

Se você tem doença celíaca, escolha grãos integrais sem glúten, como arroz integral, trigo-sarraceno, painço, quinoa ou aveia com selo sem glúten.

O feijão-vermelho seco precisa ficar de molho e ferver bem antes de ser consumido; veja O básico. Feijão em lata pode ser comido como está.

A toranja (grapefruit) pode mudar o efeito de alguns remédios. Se você toma remédio de uso contínuo, leia a bula ou pergunte ao farmacêutico.

O LeafUp oferece orientações gerais de alimentação para adultos. Não é orientação médica nem nutricional individual. Se você tem algum problema de saúde, está grávida ou tem alergias, converse com seu médico ou nutricionista.

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