Avondeten
Groentepaella met reuzenbonen
Rokerige Spaanse rijst, met zilvervliesrijst.
De kookmodus van de app: stap voor stap, met zachte timers.
Levert
Vezels, B-vitamines, vitamine A en C, eiwit, ijzer, onverzadigde vetten, vitamine C
LeafUp › Gerechten › Groentepaella met reuzenbonen
Je hebt nodig (Voor 2 personen)
- Zilvervliesrijst voor twee (150 g ongekookt)
- Een paprika, een ui en twee teentjes knoflook
- Een blik tomatenblokjes (400 g)
- Een handje diepvriesdoperwten (ongeveer 75 g)
- Een blik reuzenbonen (400 g)
- Een theelepel gerookt paprikapoeder, en saffraan als je het hebt
- Zoutarme bouillon, olijfolie en een citroen (700 ml bouillon)
Bereiding
- Fruit ui, paprika en knoflook in een brede pan met een lepel olie en roer paprikapoeder en rijst erdoor.
- Voeg tomaten, saffraan en bouillon toe en laat zonder roeren ongeveer 35 minuten zacht koken tot de rijst gaar is; voeg zo nodig wat water toe.
- Strooi de doperwten en uitgelekte bonen de laatste 5 minuten erover en serveer met citroen.
Allergenen Dit gerecht bevat: selderij (in sommige bouillon). Check altijd de etiketten, want merken verschillen.
Goed om te weten
Bij coeliakie kies je glutenvrije volkoren granen zoals zilvervliesrijst, boekweit, gierst, quinoa of haver met het etiket glutenvrij.
Gedroogde rode kidneybonen moet je weken en flink koken voordat je ze eet; zie Basis. Bonen uit blik kun je zo eten.
Grapefruit kan de werking van sommige medicijnen veranderen. Gebruik je vaste medicatie, lees dan de bijsluiter of vraag het bij de apotheek.
LeafUp geeft algemene voedingsinformatie voor volwassenen. Het is geen medisch of dieetadvies. Heb je een aandoening, ben je zwanger of heb je allergieën, vraag dan je arts of een diëtist.
