Kleurrijke groente

Makkelijke ideeën

• Houd worteltjes of cherrytomaatjes klaar als tussendoortje.
• Doe een blik tomaten in een pastasaus.
• Vul de helft van je bord met groente.
• Rasp wortel of biet in een salade.
• Rooster een bakplaat met paprika, ui en courgette.
• Doe diepvriesgroente in soep of rijst.
• Leg komkommer en tomaat op je boterham.
• Bak een zoete aardappel en vul hem met bonen.
• Doe champignons in een linzenbolognese.
• Pureer geroosterde pompoen tot soep.

De wetenschap erachter

Meer fruit en groente hangt samen met minder hartziekten, beroertes en vroegtijdige sterfte, met voordelen tot ongeveer 800 g per dag.

Bron: Aune et al., International Journal of Epidemiology, 2017; World Health Organization, Healthy diet (fact sheet)

LeafUp geeft algemene voedingsinformatie voor volwassenen. Het is geen medisch of dieetadvies. Heb je een aandoening, ben je zwanger of heb je allergieën, vraag dan je arts of een diëtist.