Lunch
Soep van doperwten en munt
Felgroen, uit de vriezer in 15 minuten.
De kookmodus van de app: stap voor stap, met zachte timers.
Levert
Vitamine A en C, eiwit, vezels, ijzer, onverzadigde vetten, B-vitamines
LeafUp › Gerechten › Soep van doperwten en munt
Je hebt nodig (Voor 2 personen)
- Twee flinke handen diepvriesdoperwten (ongeveer 300 g)
- Een ui
- Zoutarme groentebouillon (ongeveer 500 ml)
- Een klein bosje munt
- Een lepel olijfolie (1 el)
- Volkorenbrood om erbij te eten
Bereiding
- Fruit de gesnipperde ui 5 minuten in de olie.
- Voeg bouillon en doperwten toe en laat 5 minuten zacht koken.
- Voeg de munt toe, pureer glad en serveer met brood.
Allergenen Dit gerecht bevat: gluten (brood), selderij (in sommige bouillon). Check altijd de etiketten, want merken verschillen.
Goed om te weten
Gedroogde rode kidneybonen moet je weken en flink koken voordat je ze eet; zie Basis. Bonen uit blik kun je zo eten.
Bij coeliakie kies je glutenvrije volkoren granen zoals zilvervliesrijst, boekweit, gierst, quinoa of haver met het etiket glutenvrij.
LeafUp geeft algemene voedingsinformatie voor volwassenen. Het is geen medisch of dieetadvies. Heb je een aandoening, ben je zwanger of heb je allergieën, vraag dan je arts of een diëtist.
