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Minestrone con alubias y pasta

Cena

Minestrone con alubias y pasta

La sopa de verduras de diario en Italia.

Para 2 personasEconómicoVegetal

El modo cocina de la app: paso a paso, con temporizadores suaves.

Aporta

Vitaminas A y C, proteína, fibra, hierro, vitaminas del grupo B, folato, vitamina K, grasas insaturadas

Necesitas (Para 2 personas)

Preparación

  1. Sofríe la cebolla, la zanahoria y el apio en una cucharada de aceite 5 minutos y añade el calabacín.
  2. Añade el tomate y el caldo y cuece 10 minutos.
  3. Añade la pasta y las alubias y cuece hasta que la pasta esté tierna; después añade los verdes y la albahaca.

Alérgenos Este plato contiene: apio, gluten. Revisa siempre las etiquetas, porque las marcas varían.

Conviene saber

Las alubias rojas secas deben ponerse en remojo y hervir con fuerza antes de comerlas; mira Lo básico. Las alubias en conserva se pueden comer tal cual.

Si tienes celiaquía, elige cereales integrales sin gluten como arroz integral, trigo sarraceno, mijo, quinoa o avena etiquetada sin gluten.

¿Tomas un anticoagulante como el acenocumarol o la warfarina? Las verduras de hoja son ricas en vitamina K. Mantén una cantidad estable en lugar de comer de repente mucho más, y consulta a tu médico.

LeafUp ofrece orientación alimentaria general para adultos. No es un consejo médico ni dietético. Si tienes un problema de salud, estás embarazada o tienes alergias, consulta a tu médico o a un dietista-nutricionista.

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