Paprika gefüllt mit Reis und Linsen

Inspiriert von türkischen Dolma.

Für 2 PersonenPflanzlich

In LeafUp kochen

Der Kochmodus der App: Schritt für Schritt, mit sanften Timern.

Liefert

Buntes Gemüse Vollkorn Hülsenfrüchte Kräuter und Gewürze Gute Öle Nüsse und Samen

Vitamin A und C, Ballaststoffe, B-Vitamine, Eiweiß, Eisen, ungesättigte Fette, Vitamin E, gesunde Fette

Du brauchst (Für 2 Personen)

Vier Paprika (etwa 600 g)
Naturreis für zwei, frisch gekocht (150 g vor dem Kochen)
Eine Dose grüne Linsen (400 g)
Eine Dose gehackte Tomaten (400 g)
Eine Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und getrocknete Minze oder Petersilie
Eine kleine Handvoll Walnüsse, gehackt (etwa 30 g)
Zwei Löffel Olivenöl (2 EL)

Zubereitung

Schneid die Deckel der Paprika ab und entfern die Kerne.
Dünste Zwiebel und Knoblauch im Öl an und misch Reis, abgetropfte Linsen, die Hälfte der Tomaten, Gewürze, Kräuter und Walnüsse unter.
Füll die Paprika, stell sie mit den übrigen Tomaten in eine Form, deck sie ab und back sie bei 190 °C (375 °F) etwa 40 Minuten.

Allergene Dieses Gericht enthält: Schalenfrüchte. Prüf immer die Etiketten, da Marken sich unterscheiden.

Gut zu wissen

Bei Zöliakie wähl glutenfreies Vollkorn wie Naturreis, Buchweizen, Hirse, Quinoa oder als glutenfrei gekennzeichneten Hafer.

Getrocknete rote Kidneybohnen müssen eingeweicht und kräftig gekocht werden, bevor man sie isst; siehe Grundlagen. Bohnen aus der Dose kannst du so essen.

Allergisch gegen Nüsse oder Erdnüsse? Nutz den Filter „Ohne Nüsse“ bei den Gerichten, und Samen nur, wenn sie dir bekommen. Ganze Nüsse sind für Kinder unter 5 Jahren eine Erstickungsgefahr.

LeafUp gibt allgemeine Ernährungshinweise für Erwachsene. Das ist keine medizinische Beratung und keine Ernährungsberatung. Bei einer Erkrankung, in der Schwangerschaft oder bei Allergien frag deine Ärztin, deinen Arzt oder eine Ernährungsfachkraft.

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